員工滅火筒訓練及消防培訓：僱主責任、消防處導師資歷指引、培訓內容、半日流程範例及火警演習安排

好多老闆會問：「公司有齊滅火筒、喉轆、火警鐘，仲需要特登安排員工上消防訓練堂咩？」表面睇，消防設備已經「交足功課」，但真正遇到火警時，拉得開鎖針、識判斷救定走、懂得帶同事冷靜撤離嘅，多數都係平日練習過嘅人。呢篇由香港滅火筒專門店 Fire Station 整理，會由僱主同人力資源角度出發，講清楚法例點要求、消防處對滅火筒訓練導師同器材有咩指引、政府有咩免費課程，以及點樣實際安排培訓同演習。

文章目錄

1. 點解有設備仲要培訓？
2. 法例點講？僱主嘅消防訓練責任
3. 消防處指引：邊個可以教、訓練器材有咩要求
4. 政府免費課程：社區應急先鋒、樓宇應急先鋒
5. 員工消防培訓嘅 5 個實際好處
6. 培訓內容三部曲
7. 從僱主同 HR 角度點樣安排？
8. 範例：半日員工消防培訓流程
9. 火警演習點做？步驟同檢討
10. 消防聯絡員／樓層代表制度
11. 唔同行業嘅培訓重點
12. 紀錄同文件
13. 配合設備：訓練用滅火筒點安排？
14. 常見問題 FAQ

一、點解有設備仲要培訓？

火警發生時，通常係現場員工第一時間見到煙同火，而唔係保安或者消防員。如果一半人以為要「等管理處」，另一半人以為要「自己衝去救火」，結果只會令風險同混亂放大。消防處指出，喺火警初期有效控制甚至撲滅火勢，可以大大減少人命傷亡同財產損失，而呢個「初期」往往只係幾十秒到幾分鐘。

有系統嘅培訓可以令公司上下對三件事有共識：幾時可以救、幾時要走、邊個做乜。呢三樣嘢，唔係多買幾支滅火筒就可以解決。

二、法例點講？僱主嘅消防訓練責任

法規 / 指引	同培訓有關嘅要求
《職業安全及健康條例》（第 509 章）	僱主嘅一般責任包括提供資料、指導、訓練及督導，以確保僱員在工作中嘅安全及健康；提供及維持安全嘅工作環境同進出途徑
勞工處《工作地點防火指引》	提供合適滅火筒應付唔同火警風險；滅火設備放喺易於取用同唔受阻塞嘅位置；僱員要知道滅火筒嘅位置同使用方法，以及火警時應採取嘅行動；工作地點要有足夠逃生途徑
《消防（裝置及設備）規例》（第 95B 章）	消防裝置及設備要時刻有效操作，每 12 個月由註冊承辦商檢查；用過嘅滅火筒要由承辦商檢驗補充
消防處《手提滅火筒訓練課程的器材保養以及導師資歷指引》	導師資歷同訓練器材要求，詳見下一節

有一點要留意：如果發生工傷或火警事故，「有冇提供足夠培訓」嘅舉證責任通常喺僱主一方，所以培訓紀錄好重要。寫字樓嘅整體檢查項目可以參考寫字樓消防安全檢查清單。

三、消防處指引：邊個可以教、訓練器材有咩要求

消防處發出咗《手提滅火筒訓練課程的器材保養以及導師資歷指引》，目的係保障導師同學員安全，並確保教學質素。以下係重點：

導師資歷

課程類型	導師應具備嘅資格
手提滅火筒使用課程	至少一項：消防處消防安全大使；第 3 級註冊消防裝置承辦商；或具備消防工程／消防工作經驗
手提滅火筒保養課程	第 3 級註冊消防裝置承辦商
導師唔具備上述資歷	應以視像教具輔助講解，不應在課堂上以實物示範

訓練器材保養

• 培訓機構有責任保持訓練或示範用嘅手提滅火筒時刻在良好操作狀態。
• 每 12 個月由註冊消防裝置承辦商檢查最少一次；每 5 年按廠方說明進行筒身水壓試驗。
• 承辦商完成工作後 14 天內發出證書。
• 課堂前導師要檢查所有教學用滅火筒表面，特別留意筒身隱蔽處；冇貼有效保養標籤、或表面有損毀鏽蝕嘅，切勿使用；有懷疑即刻停用並交第 3 級承辦商檢驗。
• 所有訓練用滅火筒使用後應交由合資格嘅第 3 級註冊承辦商檢驗並補充。

即係話，公司自己搵個同事「教人用滅火筒」而且實物噴射，如果嗰位同事冇上述資歷，就唔符合消防處指引。安全啲嘅做法係搵有資歷嘅導師，或者安排員工參加政府課程。

四、政府免費課程：社區應急先鋒、樓宇應急先鋒

消防處自 1997 年起透過「消防安全大使計劃」等招募志願人士推廣防火信息，近年整合為應急先鋒計劃，免費，而且可以團體報名，好適合公司安排員工參加。

計劃	對象	時數	內容
消防處社區應急先鋒計劃	年滿 12 歲香港市民（6 至 11 歲可隨家長親子參與）	約 3 小時：1 小時網上學習 + 2 小時實習	消防安全講座、滅火筒及消防喉轆使用、參觀消防局、巡視樓宇消防裝置、緊急應變、自動心臟除顫器同心肺復甦法
消防處樓宇應急先鋒計劃	年滿 18 歲嘅物業管理人員、保安人員、大廈業主／住戶	約 3 小時：1 小時網上自學 + 2 小時實體訓練	針對大廈消防安全同應急，修畢獲消防處委任

報名可以透過「消防處公眾培訓系統」網上申請，或者親身到各區負責訓練嘅消防局遞交表格；團體報名可以電郵查詢。對 HR 嚟講，最實際嘅做法係先安排幾位樓層代表或安全主任完成課程，佢哋就具備消防安全大使資歷，可以喺公司內部主持使用課程。

五、員工消防培訓嘅 5 個實際好處

1. 減少火警發生

培訓唔止教「點用滅火筒」，仲會講火警成因同高危行為：拖板駁拖板、紙箱堵塞走火通道、充電寶放梳化、廚房油煙積聚。消防處指成災樓宇火警約 42% 係電力故障、約 25% 係人為因素，呢啲好多都可以靠意識避免。

2. 爭取初期黃金時間

受過訓練嘅員工知道幾時可以安全用滅火筒、幾時應該即刻走、邊個報警、邊個帶頭疏散。就算最終交由消防處處理，呢幾分鐘做得好，足以決定傷亡同損失嘅差距。判斷方法可以睇初期火警應變與滅火筒使用時機。

3. 符合法例同保險要求

《職安健條例》要求僱主提供訓練；唔少企業內部安全守則、ISO 管理系統同保險條款都要求定期演習同培訓紀錄。有紀錄，遇事時先可以證明已採取合理措施。

4. 保護設備投資

識用嘅人唔會亂噴、唔會用錯類型（例如用水劑射電器），亦唔會因為唔識而放棄用滅火筒。買咗合格滅火筒，要有人識用先有價值。

5. 企業形象同員工信心

員工知道公司肯花時間同資源做消防培訓，會覺得自己安全受重視；對客戶、合作伙伴同訪客亦係「我們對安全有要求」嘅展示。

六、培訓內容三部曲

第一部：理論簡介（Classroom Briefing）

• 公司同大廈嘅消防設備：滅火筒、消防喉轆、火警鐘、手動警報掣、花灑、應急照明燈同出路指示燈。詳見香港樓宇常見消防設備介紹。
• 火警成因同公司高危位：伺服器房、茶水間、倉庫、廚房、實驗室。
• 基本原則：自身安全優先、唔好單獨深入火場、即刻通知他人同報警、唔好搭升降機。
• 各類滅火筒適用邊種火：乾粉、二氧化碳、水劑、泡劑、滅火氈嘅分別。詳見香港滅火筒懶人包。
• 逃生路線（最少兩條）、集合點、點名方式。

第二部：滅火筒示範同實操

• 認識滅火筒各部分：鎖針、操作桿、提把、噴管、壓力錶、標籤。
• 「拔針、瞄準、按掣、橫掃」四步（PASS），由有資歷嘅導師實物示範；冇資歷就用視像教具。
• 站位：背向出口、保持距離、由近至遠掃、上風位。
• 幾時停手撤離：噴幾秒冇改善、煙太濃、火喺你同出口之間。
• 特別提示：二氧化碳滅火筒只握手柄；電器火唔可以用水劑；油鍋火用滅火氈。
• 有條件嘅話，讓員工喺安全控制環境下親手噴一次訓練用滅火筒，感受重量、後座力同噴射時間（消委會指 2 公斤或以下型號大約只有 8 至十數秒）。

詳細步驟同常見錯誤可以睇滅火筒使用方法與常見錯誤。

第三部：火警逃生同模擬演習

• 警報響起後：停止工作、關電器（如安全）、行最近樓梯、唔好搭升降機、唔好返轉頭攞嘢。
• 各區員工點集合、點名、確認人數、向疏散指揮匯報。
• 有訪客或行動不便同事點處理。
• 幾時可以安全返回工作地點。

七、從僱主同 HR 角度點樣安排？

1. 釐清目標同範圍

• 全公司每年最少一次火警演習。
• 每個部門或樓層最少兩名消防聯絡員。
• 新入職員工喺入職後一定時間內完成消防簡介。
• 高風險部門（廚房、倉庫、機房）額外實操。

2. 決定由誰提供訓練

方式	適合	留意
派員工參加消防處應急先鋒課程	想培養內部導師、預算有限	免費，可團體報名；完成後具消防安全大使資歷
邀請第 3 級註冊承辦商或有消防經驗嘅導師到公司	想喺公司現場實物示範	符合消防處導師資歷要求；可以同時檢查公司滅火筒
配合物業管理公司嘅大廈演習	多租戶商業大廈	可以測試真實警報同疏散，但內容較通用
內部有資歷同事轉教	分店多、人數多	導師要有消防安全大使或以上資歷先可以實物示範

3. 場地同設備

實操示範要有戶外或通風良好嘅安全場地、訓練專用滅火筒、火盤（如有實火訓練）同基本防護。唔好用正值服役嘅滅火筒示範，詳見第十三節。

八、範例：半日員工消防培訓流程

時段	內容	形式
0:00 – 0:15	開場、目標、公司過往火警或險情分享	講解
0:15 – 1:00	火警成因、公司消防設備、逃生路線、集合點、員工責任	講解 + 樓層平面圖
1:00 – 1:15	小休	—
1:15 – 2:00	滅火筒種類、四步用法、站位同退路、幾時撤離；有資歷導師實物示範；員工輪流試噴訓練用滅火筒	示範 + 實操（戶外或通風場地）
2:00 – 2:45	火警演習：配合管理處響警報、疏散、集合、點名、匯報	演習
2:45 – 3:00	檢討：疏散時間、問題、改善行動；簽到紀錄	討論

人數多嘅公司可以分批，或者先集中訓練樓層代表，再由代表協助日常推動。

九、火警演習點做？步驟同檢討

演習前

• 同大廈管理處協調日期時間，確認警報系統可以測試。
• 指定疏散指揮、各樓層聯絡員、點名人、觀察員。
• 通知保安同鄰近租戶，避免誤報 999。
• 第一次演習可以預告；之後可以考慮唔預告，測試真實反應。

演習中

• 響警報，員工按路線疏散，聯絡員檢查辦公室、洗手間、會議室有冇人留低。
• 唔好搭升降機；離開時關門。
• 到集合點點名，向疏散指揮匯報人數。
• 觀察員記錄疏散時間、有冇人走錯路、有冇人返轉頭攞嘢、出口有冇阻塞。

演習後檢討

• 疏散用咗幾耐？目標係咪達到？
• 有冇出口被雜物擋住、防火門被頂開、指示燈唔亮？
• 有冇員工唔知集合點或者冇參與？
• 列出改善行動同負責人，下次演習跟進。

法例冇統一規定演習頻率，一般建議最少每年一次，員工流動大或者新搬寫字樓就更頻密。

十、消防聯絡員／樓層代表制度

有啲公司會設立「消防聯絡員」（Fire Warden）制度，每層或每個部門一至兩位，加代任人。佢哋嘅角色：

• 每月目測滅火筒、通道、指示燈，記錄問題。
• 提醒同事唔好擋住滅火筒、唔好頂開防火門、唔好拖板駁拖板。
• 演習同真實火警時負責該區疏散同點名。
• 新同事入職時做消防簡介。

建議聯絡員優先完成消防處應急先鋒課程，具備消防安全大使資歷，咁佢哋就可以合規地喺公司內部主持滅火筒使用課程。

十一、唔同行業嘅培訓重點

行業	培訓重點	相關閱讀
寫字樓	電器火唔用水劑；伺服器室用 CO2；拖板管理；多出口逃生	寫字樓檢查清單
餐廳、食肆	油鍋火用滅火氈唔用水；關爐關氣；廚房同樓面分工	廚房防火
零售、連鎖店	貨物唔擋滅火筒；顧客疏散；分店統一流程	商舖配置指南
工廠、倉庫	動火工序；溶劑燃油用泡劑；叉車同貨物唔阻通道	工廈配置
物業管理、保安	大廈消防系統操作；電動車充電停車場；協助住戶疏散	消防處樓宇應急先鋒計劃
學校、補習社	學生疏散同點名；教職員分工	法規迷思

十二、紀錄同文件

有做要有紀錄，呢啲文件喺消防巡查、保險索償、員工查詢或者事故調查時都好有用：

• 培訓日期、導師姓名同資歷、內容大綱
• 參加者簽到表
• 演習紀錄：日期、疏散時間、參與人數、發現問題、改善行動
• 消防聯絡員名單同代任人
• 訓練用滅火筒嘅檢查同補充紀錄
• 公司滅火筒清單同 FS251 證書（詳見滅火筒檢查與更換教學）

十三、配合設備：訓練用滅火筒點安排？

點解唔好用服役中嘅滅火筒示範？

• 按法例設置嘅滅火筒一經使用，就要由承辦商檢驗充裝，期間場所會冇滅火筒，違反「時刻有效操作」嘅要求。
• 充裝費加運送時間，成本唔低。
• 消防處指引亦要求訓練用滅火筒用後交第 3 級承辦商檢驗補充。

較好嘅做法

• 租用滅火筒：培訓或演習當日由 Fire Station 送到場，用後回收處理，唔使自己理充裝。詳見租用滅火筒。
• 訓練專用滅火筒：常做培訓嘅公司可以另備幾支，明確標示「訓練用」，並按指引每年檢查、用後補充。
• 視像教具：冇資歷導師嘅情況下，用消防處示範短片講解。

借培訓機會一次過檢視設備

• 核對滅火筒數量、類型、位置同年檢狀況，不足嘅補購認可滅火筒。
• 過期或用過嘅安排回收更換。
• 檢查應急照明燈同出路指示燈。
• 新設備安裝時，由 Fire Station 向員工示範用法同講解擺位，等培訓內容同實際設備對得上。

Fire Station 係位於荃灣嘅滅火筒專門店同消防設備供應商，供應消防處認可滅火筒，已包基本送貨，可以配合培訓提供滅火筒租用、送貨同示範支援，並由三級消防承辦商簽發 FS251 證書。企業客戶實例可以睇客戶使用範例。查詢請 WhatsApp 96309976、致電 3464 3987，或者去聯絡我們。

十四、常見問題 FAQ

僱主有冇法定責任為員工提供消防訓練？

有。《職業安全及健康條例》要求僱主提供資料、指導、訓練同督導，以確保僱員喺工作中嘅安全同健康。勞工處《工作地點防火指引》亦要求僱主提供合適滅火筒，並確保僱員知道滅火筒嘅位置同使用方法，以及火警時應採取嘅行動。

邊個可以教員工用滅火筒？

消防處《手提滅火筒訓練課程的器材保養以及導師資歷指引》列明，手提滅火筒使用課程嘅導師應具備至少一項資格：消防處消防安全大使、第 3 級註冊消防裝置承辦商，或具備消防工程／消防工作經驗。手提滅火筒保養課程嘅導師應為第 3 級註冊承辦商。如果導師唔具備上述資歷，應以視像教具輔助講解，唔應該喺課堂上以實物示範。

訓練用嘅滅火筒有咩要求？

消防處指引指出，培訓機構有責任保持訓練或示範用嘅手提滅火筒時刻在良好操作狀態，每 12 個月由註冊消防裝置承辦商檢查最少一次，每 5 年按廠方說明進行水壓試驗；課堂前導師應檢查筒身，冇有效保養標籤或有損毀鏽蝕嘅不可使用；所有訓練用滅火筒使用後應交由第 3 級註冊承辦商檢驗並補充。

有冇免費嘅政府消防訓練課程？

有。消防處「社區應急先鋒計劃」接受年滿 12 歲市民報名，課程包括 1 小時網上學習同 2 小時實習，內容涵蓋消防安全講座、滅火筒同消防喉轆使用、緊急應變同心肺復甦法等。「樓宇應急先鋒計劃」就供年滿 18 歲嘅物業管理人員、保安同業主住戶參加，約 3 小時。兩者都可以團體報名。

公司幾耐應該做一次火警演習？

法例冇統一規定頻率，一般建議最少每年一次，並配合大廈管理處嘅整體演習；員工流動大、新搬寫字樓或者有廚房、倉庫等高風險區域嘅公司，可以更頻密。演習後應該檢討疏散時間同問題並記錄。

員工消防培訓應該包括啲乜？

一般包括三部分：理論簡介（火警成因、公司消防設備、逃生路線、集合點、自身安全優先原則）、滅火筒示範同實操（拔針、瞄準、按掣、橫掃、站位同退路、幾時應撤離）、火警逃生演習（警報響起後嘅疏散、點名、集合同匯報流程）。

用公司現有嘅滅火筒做示範得唔得？

唔建議。按法例設置嘅滅火筒一經使用就要由承辦商檢查同充裝，用嚟示範會令場所出現設備不足嘅空窗期，亦增加成本。較好嘅做法係另備訓練專用滅火筒，或者喺培訓當日租用滅火筒，用後由供應商回收處理。

Fire Station 可以點樣配合員工培訓？

Fire Station 可以為培訓或演習提供滅火筒租用同送貨，並喺安裝新滅火筒時向員工示範用法同講解擺位；亦可以配合培訓同步檢視場所滅火筒數量、年檢狀況同應急照明，一併安排更換、回收同 FS251 證書。電話 3464 3987，WhatsApp 96309976。

滅火筒訓練唔只係為咗「交功課」，而係真正有事時，令更多員工知道點樣保護自己同身邊人。由派幾位同事參加消防處免費課程開始，再做一次有紀錄嘅半日培訓同演習，將消防意識變成公司文化嘅一部分，比單純多買幾支滅火筒更實際。需要設備配合，歡迎聯絡 Fire Station。